どうもゆるりです。
今回は釣り旅行in熱海、最高でしたー！！
って記事のハズだったのに。。

一身上の都合で釣りどころじゃなく、、。
残念ながら旅行は断念！涙

って事で〜、
小魚を捌く用のアジ切り包丁と研ぎ石の話をまいります！

小魚は超小型のアジ切り包丁がないと捌くのがめんどくさすぎる。

皆さまはどうかわかりませんが、ゆるりは小魚をガンガン釣ります。
アジ、ガシラ、チャリコ、メバルとかね。

特にガシラとチャリコは嫁の好物。

小さくとも美味しい魚ですからね、嫁に釣ってこいと言われるわけです。

で、魚を捌くのもゆるりなわけで。。

アジなんてサビキしたら無限に釣れるし、ガシラやチャリコはウロコ取らんといかんし。。

小さくて良く切れるアジ切り包丁がないとやってられん。笑

って事でコレです。

土佐刃物 青鋼2号105mm
低価格のアジ切り包丁でございます。

こだわりがなければそれなりで問題なし。
大事なのはサイズ感ですね。
切れ味は後で書く研ぎ石の話でなんとでもなるので。

このあたりの包丁で充分かと。
見た目の好みで選んでも問題なし、使いたいと思う気持ちが大事だと思うわけです。

料理にこだわりのある方はもちろん良い包丁がおすすめですよ。
ゆるりも次を買うならこのあたりかな。

ゆるり的には自分で上手に研げる様になったら、しっかりした包丁を買うのがおすすめ。

使い勝手も違うし、所有欲も満たされて長く使えるので結局はお得になるハズ。

アジ切り包丁は本当に便利！
普通の包丁とか通常の出刃で捌いてる方は買って間違いなしでございます。

続きまして〜
研ぎ石のお話にまいります！

HiCollie包丁砥石 全ゴム台付1000/3000
包丁研いだことない人はコレで問題なし！

なんとなく包丁研ぐのって難しいイメージがあるかもですが、大丈夫です。

とりあえず安い包丁を雰囲気でガンガン研いでいきましょう。
やってれば自然と上手くできる様になる。笑

雑ですが本当のこと。
ウチのお母でも上手に研ぎますから。

包丁の研ぎ方はこんな感じ。
安い包丁なら失敗したって問題なしです。

研ぐのに慣れたら良い包丁を買うのが賢い選び方ですね。

因みに刃物ってのは研いでなんぼです。
高い包丁を持ってても研がなかったら、100均の包丁より切れないですよ。笑

アジ切り包丁と研ぎ石、是非のアイテム。
25センチくらいまでの魚を捌くのが驚くほど楽になりますよ。
間違いなし！

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